新潟県津南にある本店で14年修行した主人が、飯山の美しさに惹かれて2010年にオープンした寿司屋。メニューは寿司、旬の魚介を駆使した創作料理や飯山のブランド豚“みゆきポーク”の串揚げといった単品のおつまみから、宴会・会席料理、寿司多めコースなどを用意。食材も、例えば米はネタとの一体感を楽しめる魚沼産コシヒカリを。味や香り、酢飯の色にも影響を与える酢にもこだわるなど、味に厳しい主人が実際に食して納得したものを使用している。ドリンク類は、
地元飯山と新潟の地酒、焼酎、自家製コーヒー焼酎や梅酒、ノンアルコールカクテルなど。料理との相性を楽しんでみるのもいい。店内はカウンター席、小上がり、お座敷の用意があり用途に合わせ気軽に利用できる。客を楽しませる一皿一皿、何より主人の人柄に惚れて度々訪れるリピーター客も多い。
●にぎり寿司 1,300円〜 ●特上ちらし 2,700円
●生太巻 2,000円 ●お刺身盛り合わせ (ご予算に応じて)
●会席料理(コース)3,650円〜
※税込金額です。
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